...Y sé volar como el aire.
Remolinos de sueños se escapan de mis ojos al andar,
y quisiera estrujar este pedazo de mundo,
deshacerlo sobre mí,
bailar moribundo ante mis propias huellas,
pero la vida misma nunca sirve de carnada.
Me escapo del despecho.
Me escapo de tus penas desterradas.
Alberto Fernandez
Con la llegada de “ generacionasere” estoy disfrutando un nue
vo despertar, otra oportunidad sin nombre o pretensión, un cantazo en la cabeza.
Quisiera patear una pequeña piedrecilla y olvidarme de ella, y después otra y otra, sin parar...
Pienso en el manojo de cosas que me forman, mis pasados logros de orgullo desconocido, mis grandes vergüenzas, mis sueños viejos y la falta de sueños nuevos, mientras se tenga un sueño nuevo no se pone uno viejo. En el equipaje guardo todos los tornillos que me han traído hasta aquí, los guardo porque cada uno ha de servir para algo.Los jóvenes que a diario escribimos en este BLOG, queremos por unanimidad dejar claro que,
No deseamos generar una fútil confrontación con los padres y abuelos nuestros, esos mismos que conforman una parte apreciada del exilio exterior cubano en el sur de la Florida, aunque por otro lado, es bien cierto que saludamos el debate de ideas y opiniones, necesario entre las diversas generaciones que componen nuestra diáspora.
Lo verdaderamente importante es que todos tenemos una voluntad común, la de que en nuestro país imperen ya la libertad y la democracia, por ello es que promovemos un diálogo franco y de respeto entre nosotros, para que se creen nuevas bases de entendimiento para los cubanos de todas las edades, razas y genero, para que la incomunicación o la intolerancia no nos separe más, esto último es precisamente lo que quieren los que mandan allá en la isla.
Saludos de, GeNeRaCiOn AsErE.Natilla de chocolate con galleticas.
1 litro de leche.
6 yemas de huevo.
1/2 libra de chocolate rayado o fundido.
1 taza de azúcar.
4 cucharadas de mantequilla.
4 cucharadas de maicena.
40 galleticas dulces.
Se Unen las yemas de huevo, el azúcar, el chocolate fundido y la maicena, luego adicionamos la leche, para que se puede batir en la batidora. Se cuela y se pone a cocinar a fuego mediano, revolviendo continuamente hasta que espese la natilla sin dejar de revolver. Cuando espese se baja del fuego, se le añade la mantequilla y se revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Se deja refrescar la natilla.
Se toma un molde y se forra con un nylon y se ponen las gatellicas en el fondo. Cuando la natilla este fresca se echa una capa sobre las galleticas y se cubre nuevamente de natilla para luego volver echarle galleticas para que la parte superior quede con galleticas. Se pone el molde en el congelador hasta que se congele bien y se sirve en cunas o como quieran cortarlo.
Da para 6 raciones.
Se puede hacer sin chocolate y elegir galleticas de chocolate a gusto, porque puede hacerse la natilla de chocolate con galleticas de Maria. Si se va a hacer sin chocolate se le añade canela y ron a la natilla.
Cocina AsErE/ De la mama de tonito