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23 de mayo de 2010

Tomate, ¿fruta o vegetal?

photograph by generacionasere
El tomate es uno de los alimentos más codiciados por los cubanos. A mi me dijo un curda que "al verlo en finas rodajas y cubierto de aceite y sal, en su disputa por devorarlo adentro de su respectivo pan, provocó un choque de trenes en pleno periodo "espAcial". ¡TomaaaaSte!
Se rumora que el "vegetal-hortaliza-fruta" es bueno para la próstata y que hasta le tersa la rosca a las mujeres de edad madura (mAS duras).


Sea lo que sea, lo innegable es que el tomate es un ingrediente especial de la Salsa base de la Cocina cubana y por eso está presente en decenas de nuestras recetas. ¿Qué hubiéramos hecho los cubiches si no fuera por el tomate? Ah, ni hablar de su entrañable primo el puré?

Ventajas y Desventajas del Tomate

Para los que tienen el estómago delicado, debido a la acidez que contiene, su consumo pudiera ser contraindicado, también para las personas que padecen cálculos renales debido a su contenido en ácido oxálico. Pero tiene a su favor,
que aporta a nuestra dieta, su riqueza en fibra y en medio del verano puede convertirse en importante fuente de vitamina C. Además, se ha probado que es muy eficaz para tratar el estreñi-miento -si no lo crees, ¿mira ver, quién aguanta por 24 hrs la invasión de una fuente de aguacate con tomate?- .

Señalan los expertos que al tomate se le considera fruta-hortaliza, ya que contiene mayor cantidad de azúcares simples que otras verduras, lo que le otorga un ligero sabor "dulce".


GeNeRaCiOnAsErE/La Pandilla
source:
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/tomate2.htm#2
http://en.wikipedia.org/wiki/Tomato

24 comentarios:

  1. Niurkita Palomino
    Niurkita Palomino
    Fruta

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  2. Maylin Mendez
    hmmmmmm Me lo como, como quieraaaaa. Que rico con Pan y en ensalada....

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  3. Niurkita Palomino
    Niurkita Palomino
    y en casquitos tambien!! :)

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  4. GeNeRaCiOn AsErE
    Aquí en US se como con queso y mayonesa como sandwish

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  5. Niurkita Palomino
    Niurkita Palomino
    En el capresse salad es muy sabroso!

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  6. Alejandro Gil de Lamadrid
    fruta!!!

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  7. Riquísimo Niurki
    ¿caballero a quién es el del sándwich americano? jajajaja, administradores firmen ¿qUiéN se robó la africana? ;)
    (tony)

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  8. Hans Vergara
    Hans Vergara
    fruta

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  9. Niurkita Palomino
    Fruta y el casquito de tomate es muy sabroso

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  10. Carmen Vidal
    VEGETAL.....y muy rico

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  11. El Poeta Callejero
    hortaliza.....y la verdad no es de mi agrad

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  12. Mirita Triana
    el tomate me gusta mas que la fruta menos una manzana , yo como tomate con mayonesa no uno hasta 5 y cuidado me encanta .....

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  13. Enrique R. Villardefrancos
    Enrique R. Villardefrancos
    Para mi el tomate es mucho mas..................

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  14. Maite Luna
    Cuando no habia tomate... usabamos bija...

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  15. Graciella Quiñones Delgado
    yo creo que en el 95% de las recetas cubanas hay tomate, sino al natural en pure

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  16. Soledad Marchand
    Soledad Marchand
    El refresco mas efectivo y sabroso que conozco es "El Gasppacho" con tomate perita,gengibre,sibulet,cebola que se sustituye por 1 rama de apio,sal y un poquitin de pimienta.Se licua,se deja enfriar bien,se sirve con hielo frape y con un sorbete o bombillas de cocktails.....A disfrutar ! ! PD: Debi decir cebolla aunque me apetece mas con apio Cariños Sole

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  17. Liesel Diaz
    y ni hablar del "Cubanito" mi trago favorito de alla

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  18. Eucaris Losada
    HUMMMMM qué rico !!!!!!

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  19. Liesel Diaz
    Liesel Diaz
    ese "cubanito" con bastante picante hmmmm le tira trompetillas al Bloody Mary, su primo hermano!! por hacerse el largo..jajaja

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  20. El Jochy
    El Jochy
    me cuadra el tomate como quiera, en fruta, en ensalada, huevos fritos con pure de tomate (a lot) pan con tomate, pan con pasta de tomate, hmmmmmmm

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  21. El Jochy
    y la pila de salsas diferentes q venden pa spaghettis, siempre se me queda el pomo por la mitad despues de la comida, pero en par de dias lo termino pues cada vez q paso por el refrigerador lo saco y me echo par de cucharadas, oohh la vida misma jajaja

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  22. Otto Rojas
    VIANDA!!!!!!!!

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  23. Niurkita Palomino
    Niurkita Palomino
    jajaajajajaja.. El Otto si que tiene la verdad!!!!! jajajajaajaj

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  24. Nieves Gomez Ortego
    yo solo con sal y dulce en mermelada de tomate para acompañar una tosta con solomillo y fua

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