Cola de Cocodrilo Mata-perro al Maní

Photograph by EL MAGA

Para nadie es un secreto que en el verano los cocodrilos "miamenses" atacan a la población y devoran a nuestros perritos (mascotas). De nada sirve quejarse a la policía, pues nos tildan de abusadores, de violadores del habitad y de "mariconA con el coco". Pues bien, ante esta situación de impunidad, les recomendamos nuestra receta de "Cola de Cocodrilo Mata-perro al Maní".

¿Cómo cazar al cocodrilo? Es fácil, pasea con tu perro por el lago de una vecindad en las ciudades de Hialeah, Kendall, Coral Gables o Gritería Gardens, ahí están ellos al acecho. Cuando uno de los susodichos salga del lago a morder a tu mascota, da la señal a los jenízaros: y carguen A LA PILITA sobre el animal con una soga.

Cola de Cocodrilo mata-perro al Maní
Receta inspirada en una colaboración de Lemis Tarajano Noya quien en Cuba le metía al coco con limón y sal, pero encontrándonos en el exterior y para congratular el paladar, nos obsequió con esta otra, que viene acompañada de almendras: "con una receta menos improvisada a lo taíno... Cocina tus Recetas.com

INGREDIENTES:
1 Kg. cola de cocodrilo "mata-perro" picada en trozos
4 tazas de leche agria
3 cucharadas de sal
2 cucharadas de tabasco
2 tazas de harina
2 ½ cucharaditas de sal
1 cucharada de pimienta negra fresca molida
1 ½ cucharadita de pimienta roja
2 cucharadas de polvo de hornear
1 taza de mani 'tostao' y 'garapiñao'
Aceite de olvida, digo... de oliva
Sal , al gusto

ELABORACIÓN:
Mezclar la leche agria, sal y el tabasco en un recipiente hondo, agregar los trocitos de cocodrilo a esta mezcla y dejarlos marinar por 2 horas en el refrigerador o desde la noche anterior. Calentar el horno a 200°.
Aparte, mezclar la harina, el maní, la sal, pimienta, pimienta roja y polvo de hornear. Colocar esta mezcla en una bolsa de papel cartucho.
Agitar fuertemente. Colocar los trocitos de cocodrilo uno a la vez dentro de la bolsa hasta cubrir bien con esta mezcla. Pasarlos a una bandeja o plato limpio.
Calentar el aceite en una sartén, cuando esté bien caliente agregar los trocitos de cocodrilo y freír de 3 a 5 minutos, deben quedar doradas.
Pasar al papel toalla. Poner los trocitos de cocodrilo en una bandeja de hornear y colocarlos en el horno para mantenerlos calientes mientras se van friendo los otros trocitos. Quitar el exceso de grasa y servir caliente.

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Los Residentes de Miami indignados, ante la "inmunidad diplomática" que gozan los cocodrilos de Coral Gables.

photograph by Julia Heffernan

Esta semana un cocodrilo devoró la mascota de un señor, al atacar a ambos cuando paseaban por la orilla de un lago de la ciudad de Coral Gables (Miami). La policía se lavó las manos y dijo al ciudadano que nada podía hacer, pues el animal se encontraba en su habitad. ¿Se trata de la ley de la selva? ¿O acaso las autoridades le tienen lastima y quieren revertir aquel dicho de "mariconá con el cocodrilo"?

SENTIDO COMÚN
¿A quién valoras más, a la vida de un cocodrilo desconocido -especie en extinción- o la de tu propia mascota?

Si quieren ser tan abiertos de mentes y refinados, ¿por qué los comisionados de nuestra ciudad no hacen una escuela de reptiles y le enseñan buenos modales?, ¿o por qué no juzgar a los animales, como hacían los Romanos, que condenaban a los perros hasta 60 años de cárcel? Si eso llega a suceder, considero aquel que le toque compartir la celda con el cocodrilo.

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¿EE UU es el país de los gordos? Fast Food = Fast Dead

Photograph by coriander82

¿EE UU es el país de los gordos? Los americanos de hoy hacen más ejercicios que nunca (35%) pero cada vez son más gordos (64%), ¿por qué?
¿Quién tiene la culpa de que un 28 % de los estadounidenses sean obesos y más del 64% de su población tenga sobrepeso: el sedentarismo, los productores de comida, la desinformación, o la falta de regulación del gobierno?

Warning Labels in Junk Food
¿Estarías de acuerdo en que se ponga un impuesto (tax) más elevado en los EE UU a las sodas y comidas cuyo contenido de calorías, o composición química tienda a la obesidad?
Un 51 % se opuso a subir los impuestos a los alimentos que producen sobrepeso, mientras que un 33% de encuestados a respondió favorablemente, consulta en: In Obesity Fight, A Third Of Americans Support Soda Tax. Pero la controversia no termina allí, recientemente hay quien ha sugerido a los legisladores, que aprueben una ley para colocar mensajes de advertencia (dañino a la salud) como el de los cigarros en las envolturas de la comida chatarra.

Varios estudios recientes han demostrado que el aumento de la obesidad en los EE.UU. se está desacelerando, debido a la cobertura del tema en los medios de comunicación orientados a la salud y a un límite biológico de la obesidad, pero lo cierto es que cada día hay más gordos en Norteamérica. Consulta en: Fighting Fat In Middle Age Takes Hard Work.

Hoy la obesidad crece aceleradamente en todo el mundo y si la desnutrición causa innumerables muertes, el sobrepeso gana terreno y se establece como una epidemia que afecta a todas las edades y grupos sociales, amenazando su bienestar, esperanza y calidad de vida.

Fast Food = Fast Dead
Las principales compañías de producción de alimentos estadounidenses, entre ellas las líderes de la producción industrial de carne, grano y verduras, persiguen el objetivo de ofrecer comida barata pero contaminada por el uso de químicos, que en muchos casos se mezclan con derivados del petróleo, particularmente pesticidas y fertilizantes. Un enfoque económico y ambientalmente insostenible predomina en la mente y estrategia de los productores de alimentos sobre sobre cualquier preocupación que puedan tener por el consumidor. Ante las narices de las autoridades, se promueve hábitos de consumo de comida insalubre hacia el público estadounidense.

GeneracionAsere/tony Sources:
-http://www.npr.org/blogs/health/2010/06/17/127903213/humans-harmed-when-bacteria-battles-get-fierce
-http://www.foodincmovie.com/
-http://www.npr.org/blogs/health/2010/04/in_obesity_fight_a_third_of_am.html -http://obesitynews.obesityportal.org/
-http://www.foodconsumer.org/newsite/Watch-List/toxic_glue_used_in_supermarket_food_packaging_1906101039.html

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¿Por qué en Miami las croquetas se sirven con limón?

PHOTOGRAPH BY GENERACIONASERE con la camarita del celular iPhone.

Le hemos preguntado a dos o tres abuelas, y no recuerdan que esta tradición date de la Cuba de antes de... la revoluuuución.
¿Si... o no?
Al parecer "no hay acuerdo", pero en Miami no hay cafetería o "timbiriche de alta categoría" donde te sirvan "las croque" sin un trocito de "limoncelo". Lo cierto es que las croquetas al plato, sean de pollo, de ave-rigua o de jamón... cuando llegan a la mesa con una ración de galletas y rociadas de limón: ¡UOHHH! El paladar se va de fiesta.
Y nada, que además de limonada ya uno sabe que hacer si la vida si nos da limones: pues meterle en la misma costura a la croqueta.

GeNeRaCiOnAsErE

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La importancia de Desobedecer ¿Quién gana y quien pierde con la "liberación" de los presos políticos cubanos?

¿Quién gana y quién pierde con la "liberación" de los presos políticos cubanos, el gobierno de La Habana, los opositores, los derechos humanos en Cuba, o la desobediencia cívica de Guillermo Fariñas? Por último, ¿Liberación, es lo mismo que deportación?

¿Y después de la excarcelación qué?
Es indudable que aunque el gobierno cubano salga airoso por el momento de esta crisis, su imagen ante la opinión pública Internacional está muy dañada. En Cuba no tiene lugar una revuelta en las calles, sin embargo, en la mente de la gente quedará claro a partir de ahora cuán grande puede ser el impacto de DESOBEDECER.

La Noticia
Hace unas horas La Comunidad Europea y el gobierno estadounidense han mostrado su alegría con el gesto del gobierno cubano. Pero, ¿es realmente un paso de avance que el La Habana acepte a soltar algunos presos bajo la condición de enviarlos al destierro?

Para el líder de la oposición cubana, Guillermo Fariñas, nada volverá a ser igual en la isla, es como "una puerta que se ha abierto y que ya nadie puede cerrar", aseveró a la prensa ayer, luego de dejar claro que no abandona su método de lucha, -la huelga de de hambre y sed- sino que la pospone hasta el 7 de noviembre, fecha en que termina el periodo que ha fijado el gobierno de Raúl Castro para terminar la excarcelación, anunciada este miércoles por la Iglesia Católica de la isla.

GeNeRaCiOnAsErE/La Pandilla.
(Photograph by Kabhir Emilio)

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Los 10 coños más importantes de la Historia Universal (se busca autor)

Aunque no acostumbramos a copiar y pegar escritos del cual desconocemos su autoría, hoy rendimos nuestras lanzas, ante este trabajo, debido a la seriedad histórica y rigor científico de esta investigación.

Los 10 coños más importantes de la Historia Universal

-¿Cuándo coño va a parar esta lluvia?
(Noé, año 4314 AC)

-¿Cómo coño se te ocurrió eso?
(Su mamá a Pitágoras, año 126 AC)

-¡Qué calor, coño!
(Juana de Arco, 1431)

-¡¿Cuándo coño vamos a llegar?!
(Cristóbal Colón, año 1492)

-¿Cómo coño quieren que pinte el techo?
(Miguel Angel, año 1566)

-¿Qué coño tomaste, Julieta?
(Romeo, año 1595)

-¿De dónde coño salieron todos estos indios?
(General Custer, año 1877)

-¿Cómo coño no van a entender esto?
(Einstein, año 1938)

-¡Vamos, Mónica! ¿qué te pasa? ¿Quién coño se va a enterar?
(Bill Clinton, año 1997)

-¡Coño, no me lo puedo creer!
(Zapatero, 14 marzo 2004)

Se busca autor.

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¿INTERNET nos está lavando el cerebro?

¿El Internet nos embrutece o nos vuelve más inteligentes? ¿Navegar por la red, leer un libro o ver televisión, nos aporta el mismo nivel de conocimiento? ¿En un par de décadas, quien se resista a la computación será considerado analfabeto?

En contra
¿Acaso nuestra capacidad de lectura profunda se ha dañado irreversiblemente? Por este camino, ¿cuántos libros leerán tus hijos? ¿Es qué poco a poco nos convertimos en más mecánicos, más repetitivos y menos creativos debido al tiempo que dedicamos en Internet? ¿Perdemos la concentración ante miles noticias, mensajes de texto, funciones, artículos, juegos y entretenimiento que encontramos en la red? En fin, ¿somos la "generación de Copy and Paste", tratamos de resolver todo o casi todo escondidos detrás del teclado, con cada vez menos contacto e interrelación física con nuestros amigos y con reducida capacidad para interpretar y elaborar respuestas propias o realmente originales?

A favor
Pero, ¿Qué otro medio de información es capaz de reunir todas las fuentes (televisión, periódicos, libros, revistas, etc.) en un par de segundos para saciar de "inmediato" cualquier duda y encima propiciar el debate dejando abierto el espacio para emitir tu punto de vista? ¿Tiempo atrás no dijeron lo mismo de la imprenta, de la radio, de la televisión...? ¿Será qué cada vez que la humanidad amplia su acceso al conocimiento molesta a quien le domina? Entonces, ¿no es la sed de información proporcionalmente al hombre, como lo es la inquisición al poder?

Debate Mundial
Un reciente debate global tiene lugar, a partir de un artículo titulado ¿Google nos está volviendo estúpidos?) “Is Google Making Us Stupid?, donde su autor Nicholas Carr, afirma que el Internet y su avalancha de información irregular, reduce nuestra capacidad de concentración, a la vez que cambia (o vacía) gradualmente nuestro cerebro.

¿INTERNET nos está lavando el cerebro?
Varias personalidades han salido al paso a la tesis que critica la influencia de la red electrónica en nuestras vidas. Aunque muchos están de acuerdo en que "se está gestando un cambio cerebral en nuestra generación", aseguran sin embargo que la llamada "migración" de los habituales medios masivos de información, TV, radio, periódicos y otras publicaciones, hacia el Internet, son parte de nuestra adaptación a la tecnología, sin la cual definitivamente "dejaríamos de ser inteligentes".

Conclusión
La tecnología y las maquinas son herramientas del conocimiento humano, por si solas no nos hacen más estúpidos o más inteligentes. En el caso que nos ocupa, la información accesible en la red puede resultar insuficiente si no existe una formación previa que permita asimilar las ventajas que nos aporta.

GeneracionAsere/tony

Consultar "Mind Over Mass Media", de Steven Pinker, publicado por el diario The New York Times y What Happens When People Migrate To The Internet? una entrevista la radio pública estadounidense (npr) con Clay Shirky profesor de New York University ( autor de Cognitive Surplusal). Hace unos días David Cuen, blogger de la BBC se sumaba a la controversia.

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¿Si solo necesitamos uno, por qué nos venden diez? ¿Compras más de lo que necesitas?

photograph by generacionasere

Cada vez con más frecuencia nos obligan a comprar a razón de 10x1, o 4x2. ¿Es qué las ofertas especiales son síntomas de la depresión? Si solo necesitamos un bolígrafo, por qué tenemos que comprar diez?
Constante-mente nos tratan de meter el pie con ofertas que "no tan especiales". ¿Por qué?

Generacionasere/La Pandilla

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