Receta de Natilla de Chocolate con galleticas.

Natilla de chocolate con galleticas.

1 litro de leche.

6 yemas de huevo.

1/2 libra de chocolate rayado o fundido.

1 taza de azúcar.

4 cucharadas de mantequilla.

4 cucharadas de maicena.

40 galleticas dulces.

Se Unen las yemas de huevo, el azúcar, el chocolate fundido y la maicena, luego adicionamos la leche, para que se puede batir en la batidora. Se cuela y se pone a cocinar a fuego mediano, revolviendo continuamente hasta que espese la natilla sin dejar de revolver. Cuando espese se baja del fuego, se le añade la mantequilla y se revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Se deja refrescar la natilla.

Se toma un molde y se forra con un nylon y se ponen las gatellicas en el fondo. Cuando la natilla este fresca se echa una capa sobre las galleticas y se cubre nuevamente de natilla para luego volver echarle galleticas para que la parte superior quede con galleticas. Se pone el molde en el congelador hasta que se congele bien y se sirve en cunas o como quieran cortarlo.

Da para 6 raciones.

Se puede hacer sin chocolate y elegir galleticas de chocolate a gusto, porque puede hacerse la natilla de chocolate con galleticas de Maria. Si se va a hacer sin chocolate se le añade canela y ron a la natilla.

Cocina AsErE/ De la mama de tonito