Libertad para los Cinco: el Pan Gloria, el Eclear, la Tartaleta, el Capuchino y la Marquesita.

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Por aquellos tiempos en que aun se veían los cangrejitos y las inmensas galletas de soda, obras de artesanía salidas de las panaderías de la Capital… también había en las dulcerías una golosina especial -que por barata y sabrosa- competía con las tartaletas, los capuchinos y las marquesitas. Nada como aquel pan de gloria mañanero, lleno de almíbar y 'azuquita' que uno tragaba casi sin masticar.

Recuerdo como la vieja me decía “mijo pero cógele el gusto” y es que cuando uno tiene 8 años solo le importa ‘comer y jugar’ luego aparecen los otros verbos a salarnos la vida… por eso a cada rato bien vale la pena recordar el dulce de aquellos panes de gloria.

Cada vez que pienso en aquello me pregunto,
¿Por qué desaparecieron una por una nuestras golosinas -acaso las tienen presas- bueno y cuando las van a soltar?

Presidio Político de la Cocina Cubana
La larga condena y/o el exilio de la "JAMA" en las bodegas, ha dejado profunda huella entre millones de cubanos y aunque con el paso del tiempo se restablezcan en nuestra mesa aquellos platos, postres y recetas... el "hambre vieja" ya se ha hecho crónica y será un trauma muy difícil de borrar.

GeNeRaCiOnAsErE/tony.