Arroz Frito con Platanitos maduros. ¿Quién dice que no es comida cubana?

Photograph by GeneracionAsere

Dicen que en el mismísimo Sunset Boulevard de West Hollywood (L. A.) se ha puesto de moda mezclar la comida: china (asiática) y cubana. Lo creo, e incluso puedo recordar una combinación ¿gourmet? salida de la cocina de mi casa. Sufre con lo que yo gozo… que aquí te va mi RECETA.

¿Quién dice que el arroz frito con platanitos maduros no es parte de la comida cubana?
Y me podrán decir que no pega, pero, ¿quién iba a pensar hace 100 años atrás que aquel malayo tan callado y taciturno iba terminar arroyando en el tumulto con su corneta china en una conga oriental? Así es mi cocina cubana, un arcoíris tropical, una mulata que gusta de mestizar (revolcar) lo dulce entre lo amargo, para freírlo o mojarlo y emboscar al paladar… vaya, cualquier cosa, con tal de que aquel no se nos a-burra.

GeNeRaCiOnAsere/tony
Asia de Cuba: 8440 W. Sunset Boulevard, West Hollywood CA 90069. Exotic Asia de Cuba is set inside the sleek Mondrian Hotel and presents a surprisingly complementary fusion of Asian and Cuban fare, served family style. Great views and a happening patio add to the appeal.