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10 de junio de 2012

On domingo, junio 10, 2012 by GeNeRaCiOn AsErE   10 comments

Una versión de la Salsa "vita nuova" de aquella de la latica que había en cada una de nuestras casas en Cuba, se puede adquirir ahora en los mercados de Miami y el Sur de la Florida. 
En realidad la salsa de tomate que teníamos en la isla es una versión de esta, que parece ser la original.
¿Cuántos recuerdos, cuántos platos y alimentos podían aderezar aquellas laticas...? Porque el tomate y su salsa son una de las bases de nuestra cocina. 
Los cubanos sin el tomate no pueden cocinar.
Debido a lo anterior, quisiéramos hoy conminar a los productores de la "Vita Nuova" original,  a que hagan una encuesta con nuestras madres y abuelas, con el objetivo de investigar cien-tifica-mente las increíbles recetas de aquella entrañable salsa, que muchos chamas robábamos de la nevera para untarle al pan y comerla como suculenta merienda.
"HISTORIA de la VITA NUOVA" 
En 1927, cuando la receta de la salsa de tomate albahaca "Vita Nuova" fue creada, no existían conservantes. El Chef Nicolás tuvo que usar ingredientes simples y, al hacerlo desarrolló una obra maestra de tomate. ¿Verdad?. Tomado de: Vita Nuova

GeneracionAsere/LA PANDILLA. 

10 comments:

mdth dijo...

Por acá hay una receta para "fabricar" vita nouva casera http://www.saborcaribe.tk/salsa-vita-nouva/

Saludos!!

Democrata dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Anónimo dijo...

Ironicamente esta se parece una version aguada de la de Cuba.

Anónimo dijo...

Ironicamente esta se parece una version aguada de la de Cuba.

Pello dijo...

Esta historia es la que tienen ellos en la web para q parezca que son los originales. Pero la compañia fue creada en el 2010. Por lo que realmente son una copia aguada de la cubana con una falsa historia detras para autentificarse.

Unknown dijo...

Sorry pero ya quisiera la salsa De aqui parecerce a la original cubana

Anónimo dijo...

La original se creo' en el 1967 elaborada en cuba por el mismo quimico que vino a usa. Docomentese

Anónimo dijo...

La que Conociste en cuba luego añadirle , calabaza y menos especias y mucha sal producto de la escases , Claro esa es la que Conociste. Esta es mas espesa y puro tomate fresco

Anónimo dijo...

Hola, hasta donde sé la salsa Vita Nuova que consumiamos en Cuba, es la original, esta que presentan aquí es una copia o una versión de la cubana y dudo mucho que esté igual. Saludos

Anónimo dijo...

Eso fue lo le dijeron los comunistas 😆 y lo más lindo es q se lo sigue creyendo