Crema de Malanga con queso crema.

Ingredientes
2 ajíes
4 dientes de ajos
4 ramitas de perejil
1 cebolla (blanca)
4 malangas
¼ de pollo
¼ de barra de queso crema
sal al gusto

Preparación
Debes pelar y lavar las malangas para seguidamente rallarlas. Pica los ajíes en tiritas bien finas, la cebolla es mejor picarla en ruedas. Coloca el ¼ de pollo en una olla con agua y sal. Dale la candela hasta que se ablande y entonces añade las malangas, ajíes, ajos y la cebolla. Dale un toquecito de sal y ponlo de nuevo a la candela sin presión, hasta que se cocine por espacio de 10 minutos, espacio de tiempo requerido para que se haga una crema. Vierte el contenido de la caldera en una batidora y agrega entonces el ¼ de queso crema. Mézclalo en el botón de puré. Sírvelo en platos soperos y adornado con una ramita de perejil. Lo puedes acompañar con yuquitas -fritas- en tajadas. ¡Buen apetito Blogueros!

GeNeRaCiOn AsErE/tonygm

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