El desquite del matajíbaro.

Pues ayer le metimos caña al matajibaro de Joaco, El lugareño camagueyano. Caballero, quedó riquísimo. Aquí ‘posteamos’ la foto de nuestra versión y la receta de nuestro socio. Luego nos dicen.

INGREDIENTES
Dos plátanos verdes
Un plátano pintón
Chicharrón de puerco con carne
Ajo *
Sal *
Pimienta Negra en polvo *
Aceite *
(*al gusto)

ELABORACIÓN
Se fríen los plátanos como para tostones, pero solo la primera frita – sin aplastarlos- , luego se muele en la maquina de moler, plátano, chicharrón y ajo, todo junto. Agrega sal y pimienta al gusto. Luego se sofríe todo junto en un sartén aceitado.
¡Que les aproveche!

Gaspar, El lugareño camagueyano