Arroz con sabor a Jamón

Pocas cosas me recuerdan tanto al tiempo de Período EspAcial, como el Arroz con sabor a Jamón. En medio de las penurias de la Opción Cero, pasamos del huevo a peso, al huevo cohete... (9,8,7,6,5,4,3,2,1,cerooo) de la leche rusa, al cerelat... de las conservas búlgaras, a la soya... de la masa proteica, al polvo proteico... y cuando ya nos iban a meter el cuento de la 'nada' proteica... llegó el maleconazo y la despenalización del dollar.
Para fines de 1994 y luego de 34 años de cortina de hierro, se abrió de golpe un huequito por donde los muchachos pudimos ver (que no tanto comprar) miles de cosas juntas (pacotilla) que antes habíamos podido pillar, a manos del intenso trapicheo de la bolsa negra, o regaladas gracias a algún pariente de la comunidad.
La cajita de adobo o los cubitos de sabor a pollo, carne de res y jamón, solo costaba un dollar y la gente que poco tenia, al menos comenzaba a imaginar que tropezaba con ese gustico a carne -que en aras construir el Socialismo- le habían obligado a renunciar.

Ingredientes
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 cebolla chiquita
1 diente de ajo
1 pizca de Sal
1cucharada de aceite
1cubito o sobre de adobo con sabor a Jamón

Elaboración
Vierte el aceite vegetal en una olla mediana y fríe por espacio de 30 segundos las cebollas y el ajo. Mas tarde vierte el agua, y cuando esta hierva, agrégale el arroz, la sal y el sobre de sabor a Jamón, déjalo hervir por un minuto y luego reduce la temperatura, mantén el arroz a fuego lento por unos 20 minutos. Para darle más caché al arroz, puedes servirlo adornado con perejil.

GeNeRaCiOnAsErE/tony