Mermelada de Guayaba.

Ingredientes

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1 kilo de guayaba

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1 kilo de azúcar

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80 ccs de limón

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3 vasos de agua

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Preparación

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Póngase a hervir en los tres vasos de agua las guayabas, peladas y cortadas en trozos. Una vez que llegue al punto de hervor, licuarlas en la batidora. Luego deberá pasarlas por un colador. Hervir nuevamente el concentrado de guayaba con la mitad del azúcar, mientras debe revolverse (con una cuchara de madera preferiblemente. Luego añadiremos el resto del azúcar restante y el jugo de limón, mas tarde dejar espesar al gusto en el fuego lento. Se puede guardar en un pomo cerrado para su conservación en el refrigerador.
Sugerimos probarla con queso crema.