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30 de noviembre de 2008

On domingo, noviembre 30, 2008 by GeNeRaCiOn AsErE in    4 comments
Hace un par de semanas, Maylin me llevó a la fiesta de la hija de Minerva, su 'jefa' en el trabajo. La mujer está casada con un hindú y para nosotros, compartir con su familia y amigos fue una experiencia bien linda e interesante. No esperábamos ver a un grupo de gente tan alegre, extrovertida y bailadora al mismo tiempo. La comida fue una delicia de principio a fin, y en especial uno de los postres el 'Rasmalai' – tradicional en la cocina India- y que a continuación, se lo presentamos como un pequeño homenaje a ese país, y a los habitantes de la ciudad Bombay, que hace solo unas horas, fueran atacados por el terrorismo.

Ingredientes
100g de leche en polvo
1 clara de huevo
20g de polvo de hornear

½ litro de leche
100g de azúcar

10g de cardamomo
Almendras fileteadas (al gusto)

Hojas de menta (al gusto

Preparación

Se mezcla la leche en polvo en un bol, la clara de huevo y el polvo de hornear hasta formar una masa que se despegue de las paredes del recipiente. Luego, realiza bolitas pequeñas. Deja reposar por 30 minutos. Hierve la leche con el azúcar, el cardamomo y las almendras fileteadas, luego e introduce las bolitas. En el momento en que estas emerjan a la superficie, apaga el fuego. Enfríalas en el refrigerador durante unas horas y sírvelas. Preferiblemente, bien frías. Decora con hojas de menta.

Fotos: Radha M from flickr.

Reactions:

4 comments:

Adriana dijo...

¡Qué gesto más bonito!
Compartir esa receta es una manera muy dulce de solidarizarse con los indios en estos momentos difíciles.
Son ustedes muy elegantes.

chiquitacubana dijo...

un poco de dulce en un mundo de brutos...y sobre todo no confundir los salvajes extremistas, con un pueblo
saludos aseres.
saludos adriana.

Lena...en algun lugar del mundo dijo...

Gracias por su saludo de Thanksgiving...he andado perdida, o mas bien diria dormida!
Interesante la receta, terrible la situacion en Inda...
Les mandare una noticia interesante q se la forwardeare :)

saludos,

Niurka dijo...

Que pena por lo que acaba de pasar esa gente. En muchas cosas se parecen mucho a nosotros, tengo varios compañeros de clase en la universidad que vinieron para hacer el master aquí y regresan, y en verdad se parecen a nosotros.